Bei Albert Heijn Asten dreht sich alles um Effizienz. Supermarktleiter Luc Verberne steht seit 2016 an der Spitze dieses geschäftigen Ladens. Mit seinem betriebswirtschaftlichen Hintergrund und seiner jahrelangen Erfahrung im Geschäft weiß er besser als jeder andere, wie wichtig es ist, Daten und Praxis zu verbinden.
"Man muss Entscheidungen auf der Grundlage von Fakten treffen, nicht von Gefühlen", erklärt Luc. Diese Einsicht brachte AH Asten vor Jahren dazu, sich für R&R zu entscheiden, und später für R&R Insights - ein Tool, das Daten in umsetzbare Erkenntnisse verwandelt.
"Auf Knopfdruck sehe ich die erwarteten Ergebnisse".
Luc Verberne Albert Heijn
"Vor sechs Jahren haben wir noch mit Tabellenkalkulationen gearbeitet", sagt Luc, "die Planung war umständlich und ineffizient. Wir wussten, dass es anders werden musste." Nach einer Auswahlphase, in der verschiedene WFM-Tools verglichen wurden, entschied sich AH Asten für R&R. Als R&R Insights eingeführt wurde, brachte es eine neue Dimension in den Betrieb.
Mit R&R Insights verfügt Luc über aktuelle Daten, mit denen er blitzschnell schalten kann. "Auf Knopfdruck sehe ich die zu erwartenden Ergebnisse. Das macht alles so viel einfacher." Das hilft nicht nur bei der Stundenplanung, sondern auch bei größeren strategischen Entscheidungen. "Als wir aufhörten, Tabak zu verkaufen, wussten wir natürlich, dass sich das auf den Umsatz und die Produktivität auswirken würde. Mit Insights kann man genau sehen, welche Auswirkungen das haben wird. So kann man auch sehen, an welchen Stellschrauben man drehen kann, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen."
"Wir konnten unsere Produktivität um 2 % steigern. Das mag gering erscheinen, aber auf Jahresbasis ist das enorm."
Luc nutzt R&R Insights, um Entscheidungen auf der Grundlage von Fakten und nicht von Gefühlen zu treffen. "Früher sahen wir erst im Nachhinein, wie es sich auswirkte, wenn wir mehr oder weniger Stunden leisteten. Jetzt können wir rechtzeitig zusätzliche Stunden einplanen, um den Ansturm zu bewältigen, und sehen die Auswirkungen sofort." Während der wöchentlichen Besprechungen bespricht er mit den Managern, wo die Engpässe der letzten Woche lagen, z. B. die Auslastung am Freitagabend oder Samstagmorgen. Mit Hilfe von R&R Insights lässt sich berechnen, was der Einsatz von zusätzlichen Stunden zu diesen Zeiten bringen könnte. Auf dieser Grundlage wird eine Entscheidung getroffen, 10 oder 20 zusätzliche Stunden zu leisten. Dies gibt den Managern mehr Verantwortung und macht die Entscheidungen weniger abhängig vom direkten Input von Luc.
"Wir haben im vergangenen Jahr auch viele Anpassungen in der Werkstatt vorgenommen und eine Werkstattrenovierung durchgeführt. Darüber hinaus gab uns R&R Insights Aufschluss darüber, welche Stunden verloren gingen und welche Auswirkungen dies auf das Ergebnis hatte. Es zeigte auch den Status der produktiven Stunden und wo es Verbesserungsmöglichkeiten gab. Indem wir daran herumgebastelt haben, und in Kombination mit Anpassungen in der Werkstatt, konnten wir durch Insights eine unmittelbare Auswirkung auf die Produktivität feststellen. "Es ist uns gelungen, unsere Produktivität um 2 % zu steigern. Das mag gering erscheinen, aber auf Jahresbasis ist das enorm."
"Früher haben wir uns am Umsatz orientiert, heute achten wir auf die Effizienz. Wo bringen die Stunden wirklich einen Mehrwert? Insights macht das sichtbar."
Luc Verberne Albert Heijn
Luc erklärt, dass der Wechsel zu einem stärker datengesteuerten Ansatz nicht nur die Effizienz, sondern auch die finanziellen Ergebnisse verbessert. "Früher haben wir nach dem Umsatz gesteuert, jetzt schauen wir auf die Effizienz. Wo bringen die Stunden wirklich einen Mehrwert? Insights macht das sichtbar."
So kann AH Asten auch in schwierigen Zeiten, z. B. bei Personalmangel, kluge Entscheidungen treffen. Anhand historischer Daten weiß Luc, dass bestimmte Ziele mit einer bestimmten Anzahl von Stunden erreicht werden können. "Wenn weniger Mitarbeiter zur Verfügung stehen, können wir Prioritäten setzen, ohne dass die Qualität unserer Dienstleistung darunter leidet", sagt er. Weniger dringende Aufgaben werden um eine Woche vorverlegt, während die Effizienz erhalten bleibt.
"Im Zweifelsfall probieren Sie es einfach aus. Sie werden sehen, wie viel Einsicht Sie gewinnen und wie viel Frieden es in Ihre Planung bringt."
Luc Verberne Albert Heijn
Für Luc ist die Sache klar: R&R Insights ist unverzichtbar geworden. "Es verschafft uns einen Überblick, spart Zeit und hilft uns, bessere Entscheidungen zu treffen. Es ist einfach schön, wenn man seine Entscheidungen auf der Grundlage von Fakten und Daten treffen kann", sagt er. Sein Rat an andere Supermarktleiter? "Im Zweifelsfall probieren Sie es einfach aus. Sie werden sehen, wie viele Einblicke Sie gewinnen und wie viel Sicherheit Sie dadurch in Ihrer Planung haben."
Luc betont, dass Unternehmer, die Insights in Betracht ziehen, damit einen großen Schritt nach vorn machen können. "Die Informationen sollten zu Ihnen kommen, anstatt dass Sie sie suchen müssen. Wenn man nach Informationen suchen muss, besteht die Gefahr, dass man keine Zeit dafür hat und Entscheidungen auf der Grundlage von Gefühlen trifft. Natürlich spielen auch Gefühle eine Rolle, aber mit Fakten und Daten können Sie entweder im Nachhinein eine Bestätigung erhalten oder besser im Voraus vorausplanen. Auf diese Weise weiß man, was zu erwarten ist und welche Auswirkungen die Entscheidungen haben, die man jetzt trifft.
Luc zufolge bietet Insights für jedes Problem eine Lösung: "Jeder Supermarkt hat seine eigenen Herausforderungen, seien es hohe Gesundheitskosten oder eine geringe Produktivität. Insights zeigt genau, an welchen Stellschrauben man drehen kann, um diese Probleme zu lösen. Es gibt Ihnen Einblicke und Möglichkeiten; was Sie daraus machen, bleibt Ihnen überlassen."
Mit seinem scharfen Blick für Zahlen und seiner praktischen Herangehensweise beweist Luc, dass Technologie das Spiel verändern kann - nicht nur in der Zentrale, sondern vor allem in den Betrieben.
